Chỉ cần nguyên liệu vô cùng đơn giản là đậu hũ và nước mắm, bạn cũng có thể biến mâm cơm thường ngày trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Khải Hoàn vào bếp làm ngay món đậu hũ chiên nước mắm nhé!
Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên nước mắm
- 4 miếng đậu hủ trắng
- Hành tây
- Hành lá
- Ngò rí
- Cà rốt
- Ớt sừng
- Đường
- Hạt nêm
- Tương ớt
- Nước mắm Khải Hoàn
Cách làm món đậu hũ chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cắt miếng đậu hủ sao cho vừa miệng ăn là được.
- Tiếp theo, bạn cắt 50g hành tây múi cau.
- Tiếp tục xắt 50g hành lá cho thật nhỏ và nhuyễn.
- Ớt sừng rửa sạch, để ráo rồi cắt lát.
Pha hỗn hợp sốt nước mắm
- Bạn hòa tan hỗn hợp như sau vào một cái chén:
- 50g nước lọc
- 3g hạt nêm
- 12g đường
- 8g nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
- 20g tương ớt
Chiên đậu hũ với nước mắm
- Dùng chảo dầu không dính và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn bỏ đậu hũ vào chiên, dùng đũa trở các mặt tàu hủ cho vàng đều, khi miếng tàu hũ vừa vàng thì gắp ra dĩa.
- Tiếp theo, Bắt chảo dầu lên bếp, cho 20g dầu ăn và 15g tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi ngả vàng thì bạn cho hành tây, đầu hành, ớt sừng đã được chuẩn bị sẵn trước đó vào.
- Tiếp tục, bạn cho đậu hũ và hỗn hợp nước sốt vào đảo đều. Xóc chảo liên tục để món ăn được thấm đều sốt nước mắm, và cuối cùng, để tăng vị cay, bạn có thể cho ớt sừng vào.
Xem thêm công thức đậm đà món ngon:
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm
- Lườn cá hồi chiên nước mắm
- Thịt heo chiên nước mắm
Thưởng thức món đậu hũ chiên nước mắm
- Bày món đậu hũ chiên nước mắm ra đĩa, để lên đó một ít ngò và cà rốt để làm tăng thêm độ hấp dẫn. Rưới nước sốt còn lại trên chảo lên dĩa để làm dậy thêm mùi hương của món ăn.
- Bạn còn có thể biến tấu với đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm cho bữa cơm đầy đủ chất hơn. Hoặc món đậu hũ chiên nước mắm tỏi ớt nếu gia đình có người lớn thích gia vị cay nồng kích thích vị giác.
- Miếng đậu hũ mềm, thấm đều nước mắm nhĩ, thêm tí vị cay từ ớt và tương ớt, dự là sẽ tốn cơm lắm đây!
Nước chấm chuẩn vị: Cách làm nước mắm chua ngọt
Bí quyết cho món đậu hũ chiên thơm ngon hấp dẫn
Để có món đậu hũ chiên nước mắm ngon, đậu hũ ngon là nguyên liệu không thể thiếu. Khi mua đậu hũ, bạn hãy chọn những lát đậu hũ trắng, mềm, và có mùi hương đặc trưng của đậu nành. Đậu hũ ngon sẽ có cảm giác rất nhẹ, mịn màng, nếu bóp mạnh thì dễ bị nát. Ngược lại, đậu hũ mà cứng và nặng tay thì đó là đậu hũ đã cũ, không nên mua.
Khi xốc chảo xong, bạn nên vặn lửa nhỏ và đều để khi hỗn hợp rút nước là đậu hũ sẽ thấm và vừa ăn. Đặc biệt, khi lựa chọn nước mắm, bạn nên lựa chọn loại nước mắm truyền thống bởi đây là loại nước mắm có độ đạm cao.
Nước mắm ngon nhất Việt Nam
Nước mắm Khải Hoàn – đồng hành cùng mọi bữa ăn gia đình Việt Nam
Trên đây là công thức để làm món đậu hũ chiên nước mắm thơm ngon, tốn cơm. Nếu các bạn đang tìm một loại nước mắm để pha chế nước chấm và nước sốt ngon, nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hàng hoàn hảo.
Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.
Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề truyền thống nước mắm Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
