Có những thực phẩm khi đứng riêng lẻ thì vô cùng bổ dưỡng nhưng khi kết hợp lại với nhau sẽ tạo ra phản ứng hóa học, gây hại cho sức khỏe và thậm chí là ảnh hưởng cho tính mạng. Và những câu hỏi mà chúng tôi nhận được nhiều nhất trong thời gian gần qua là ăn khổ qua xào trứng có tốt không? Khổ qua xào trứng có độc không? Câu trả lời sẽ được chúng tôi trình bày chi tiết ngay trong bài viết dưới đây!
1. Lợi ích của việc ăn khổ qua
1.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin A, C cùng với các hoạt chất chống oxy hóa mạnh như Alkaloid là những chất được tìm thấy trong khổ qua. Những chất này đều giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe con người trước sự tấn công của các tác nhân môi trường bên ngoài như thời tiết hay vi khuẩn. Bên cạnh ăn chín, nhiều người luộc khổ qua rồi ép lấy nước uống mỗi ngày, để phòng ngừa bệnh cảm lạnh, cảm cúm thông thường.
1.2. Ngăn ngừa tiểu đường
Các chất Polypeptide-p, Vicine, Moment và Charantin trong khổ qua có tác dụng làm giảm mức đường huyết. Sử dụng khổ qua đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
1.3. Cải thiện tim mạch
Theo một số nghiên cứu khoa học, những chiết xuất từ khổ qua có thể giúp làm giảm cholesterol. Phương pháp này được thực hiện bằng cách thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol thông qua các axit mật. Từ đó, khổ qua được xem là thực phẩm có khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch, đồng thời, đẩy lùi các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành hay nhồi máu cơ tim.
1.4. Bảo vệ thị lực
Ngoài các tác dụng trên, bổ sung khổ qua vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể giúp bảo vệ tốt thị lực. Vì khổ qua chứa nhiều Vitamin A, Lutein và Zeaxanthin, đây là các chất giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe. Đồng thời, chúng còn còn có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể do tuổi tác.
1.5. Hạn chế ung thư
Một số hợp chất chống oxy hóa trong khổ qua giúp chống lại các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ra lão hóa và các bệnh ung thư. Ngoài ra, trong hạt khổ qua còn tìm thấy được nhiều axit béo hoạt tính sinh học. Chất này được khoa học chứng minh là có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư vú và ung thư gan. Không dừng lại ở đó, một số chiết xuất từ khổ qua còn có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất Glucose cũng như gây ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tụy.
2. Ăn khổ qua xào trứng có tốt không?
Không chỉ việc ăn khổ qua mang đến nhiều lợi ích mà trứng còn còn được biết đến như thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và cần bổ sung vào bữa ăn hằng ngày. Một số tác dụng nổi bật của trứng là tăng cường sức khỏe não bộ, giúp hệ xương và móng phát triển, ngăn ngừa rụng tóc, hỗ trợ tim mạch,… Tuy nhiên, kết hợp hay loại thực phẩm này có được không, ăn khổ qua xào trứng có tốt không?
Để trả lời cho câu hỏi này, trước tiên chúng ta sẽ đi phân tích thành phần dinh dưỡng có trong món khổ qua xào trứng. Trứng chứa nhiều các chất Protein, Glucid, chất béo, chất xơ và một số loại Vitamin như A, B12, D, K,… Tiếp đến, chất xơ, Carbohydrate, Vitamin C, Vitamin A,… đã được tìm thấy trong khổ qua. Bảng thành phần đã chứng minh trứng và khổ qua là thực phẩm lý tưởng để bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần mỗi ngày.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, khi kết hợp khổ qua và trứng với nhau không tạo ra các phản ứng hóa học nào gây hại cho cơ thể hay gây ngộ độc thực phẩm. Mọi người có thể an tâm thưởng thức món ăn vừa ngon miệng, thanh mát vừa giàu chất dinh dưỡng này. Đặc biệt, ăn trứng xào khổ qua rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ mắt, tim mạnh, thúc đẩy xưởng phát triển,…
3. Ăn khổ qua xào trứng có độc không?
Một câu hỏi khác được mọi người quan tâm nhiều như ăn khổ qua xào trứng có tốt không là khổ qua xào trứng có độc không. Từ bảng thành phần cũng như các thông tin bên trên ta hoàn toàn có thể trả lời: ăn khổ qua xào trứng không có độc. Ngược lại, sự kết hợp hai loại thực phẩm này còn mang đến một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho ngày hè oi bức.
Tuy nhiên, với một số thể trạng cơ thể không dung nạp được khổ qua và trứng mỗi ngày thì cần lưu ý. Với những bệnh nhân có vấn đề vệ dạ dày, loét bao tử, có tiểu sử về bệnh gan, thận, huyết áp thấp hoặc phụ nữ đang mang thai thì không nên bổ sung quá nhiều trứng xào khổ qua mỗi ngày.
Khổ qua xào trứng được mệnh danh là món ăn dễ chế biến nhưng lại rất ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Hy vọng từ câu trả lời của EcoClean cho ăn khổ qua xào trứng có tốt không trên đây, mọi người đã có thể an tâm hơn khi thưởng thức bữa ăn của mình.
