Ngô bao tử xào thịt bò là món ăn không thể thiếu trong thực đơn gia đình. Ngô bao tử giòn kết hợp với thịt bò mềm ngọt, cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian. Trong bài viết này Mytour tổng hợp 4 cách làm thịt bò xào ngô bao tử, đổi mới bữa ăn hàng ngày mà không gặp sự nhàm chán.
1. Món ngô bao tử xào thịt bò
Ngô bao tử, hay còn gọi là bắp bao tử, là loại ngô được thu hoạch khi còn non và nhỏ. Bạn có thể sử dụng nguyên trái mà không cần tách hạt hay bỏ cùi. Ngô bao tử có thể ăn sống hoặc nấu chín, làm ngon mọi món ăn với thịt bò.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Ngô bao tử và thịt bò đều có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp tạo nên món ăn hài hòa. Cả hai đều chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngô bao tử có nhiều lợi ích như kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa thiếu máu, giảm huyết áp, cải thiện tiêu hoá, chống oxi hóa, kiểm soát tiểu đường và tốt cho bà bầu. Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt bò ngon, hãy thử ngay với món ăn này nhé.
2. Hướng dẫn 4 cách làm thịt bò xào ngô bao tử ngon
Ngoài ngô bao tử và thịt bò, bạn có thể thêm hành tây, đậu hà lan, súp lơ, cà rốt,… để mang đến hương vị đa dạng cho món ăn. Không chần chừ, hãy cùng nhau vào bếp thực hiện ngay.
2.1 Bí quyết xào thịt bò với ngô bao tử và hành tây
Món ngô bao tử xào thịt bò và hành tây có công thức vô cùng đơn giản. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây nhé:
Nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Ngô bao tử: 200gr
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn…
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập
Bước thực hiện
- Thịt bò rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo và thái thành miếng mỏng. Ướp với dầu ăn, muối, và tiêu xay trong khoảng 10 – 15 phút.
- Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi. Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu sôi, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín, sau đó đặt ra đĩa để qua một bên.
- Tiếp tục sử dụng chảo đó, thêm một ít dầu và cho ngô bao tử vào xào. Khi ngô chín, thêm hành tây vào xào chung, sau cùng là thịt bò. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Sau đó, thêm hành lá vào trộn đều là xong.
- Khi ăn, múc bắp bao tử xào thịt bò hành tây ra đĩa. Rắc thêm tiêu lên trên nữa là có thể thưởng thức được. Bạn cũng có thể trang trí bằng rau ngò hoặc ớt lát để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập
Yêu cầu cho món ngô bao tử xào thịt bò và hành tây
Sau khi hoàn thành, món ngô bao tử xào thịt bò và hành tây sẽ mang lại một trải nghiệm ngon miệng đặc biệt. Hòa quyện giữa vị ngọt của ngô, bò, hành tây với hương vị mặn và nhẹ nhàng của tiêu, mỗi miếng thịt bò mềm mại không bị dai, cùng với ngô bao tử giòn ngon và hành tây chín vừa. Khi ăn kèm với cơm nóng, món này sẽ chinh phục vị giác của bạn.
2.2 Cách xào ngô bao tử với thịt bò và cà rốt
Đây là một món ngon từ thịt bò đầy hứa hẹn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm món ngô bao tử xào thịt bò cà rốt tuyệt vời này.
Nguyên liệu cho món ăn
- Thịt bò: 500gr
- Bắp bao tử: 200gr
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 1 cái
- Nấm hương: 4-5 cái
- Gừng: Nửa củ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 1 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối tiêu, hạt nêm,…
Cách chuẩn bị nguyên liệu
- Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi, để ráo. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn
- Bông cải xanh ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Bỏ phần cuống rồi cắt nhỏ vừa ăn.
- Nấm hương ngâm nước nóng, bỏ phần chân rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi mang đi ướp với một ít nước tương, muối và gừng đập dập. Ướp khoảng 15 – 20 phút.
Hình ảnh: Tổng hợp
Cách thực hiện
- Trong một chảo với dầu nóng, phi thơm tỏi. Cho thịt bò ướp vào xào nhanh cho thịt chín tái, sau đó cho ra đĩa.
- Tiếp theo, xào ngô bao tử, cà rốt, và bông cải xanh. Nêm gia vị theo khẩu vị, thêm nấm hương và một ít nước. Khi rau củ chín, thêm thịt bò vào.
- Nêm gia vị cuối cùng, trộn đều và tắt bếp. Thêm hành lá và trộn đều.
Hình ảnh: Tổng hợp
Yêu cầu khi hoàn thành
Để đảm bảo ngon nhất, hãy xào chín vừa để giữ độ giòn và ngọt. Thịt bò không nên xào quá lâu để tránh độ dai. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn rất dinh dưỡng. Hãy rắc thêm ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị cho món ăn.
2.3 Thịt bò xào ngô bao tử và đậu Hà Lan
Beside hành tây và cà rốt, bạn cũng có thể kết hợp ngô bao tử, thịt bò, và đậu Hà Lan trong món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 300gr
- Ngô bao tử: 100gr
- Đậu hà lan: 100gr
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch đậu hà lan, để ráo sau khi trần qua nước sôi trong 2 phút. Cắt ngô bao tử làm đôi.Hành lá được thái nhỏ, còn hành tím và tỏi được băm nhuyễn
- Rửa sạch thịt bò và thái mỏng. Ướp thịt bò với một ít hành tím, tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, và một thìa cà phê hạt nêm. Để ướp trong khoảng 15 phút.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Bước 2: Xào thịt bò, đậu hà lan, và ngô bao tử
- Bắt đầu bằng việc phi thơm tỏi và sau đó xào thịt bò cho đến khi chín. Sau đó, đặt thịt ra đĩa để sang một bên.
- Đưa đậu hà lan và ngô bao tử vào xào đều, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Khi đậu và ngô đã chín, thêm thịt bò vào. Khuấy đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp, thêm hành lá vào là xong.
Điều kiện cần chuẩn bị
So với hai món trước, món này không kém phần thú vị. Đậu hà lan đã được luộc nhẹ trước khi xào, giữ nguyên vẻ xanh tươi. Đậu bắp giòn, thịt bò thấm đầy hương vị. Kết hợp giữa thịt bò, ngô bao tử và đậu hà lan mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
Cách chế biến ngô bao tử xào thịt bò kèm súp lơ
Chúng ta cùng khám phá món cuối cùng trong danh sách ngày hôm nay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
- Thịt bò: 200gr
- Ngô bao tử: 100gr
- Súp lơ: 1 cây
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 ít
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…
Cách thực hiện
- Thịt bò được rửa sạch, thái mỏng và ướp với muối, dầu hào, tiêu xay. Trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút.
- Ngô bao tử sau khi rửa sạch có thể để nguyên hoặc cắt đôi. Hành tây sau khi rửa sạch, bổ múi cau. Súp lơ được cắt nhỏ. Hành lá sau khi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó đổ thịt bò vào xào chín. Sau khi thịt chín, đặt thịt ra đĩa để sang một bên
- Tiếp tục xào ngô và súp lơ cho chín, gia vị vừa ăn. Sau đó thêm hành tây vào xào một lúc và sau đó đưa thịt bò vào. Nêm nếm lại gia vị, khi thịt đã nóng lại thì tắt bếp và thêm hành lá vào.
Hình ảnh: Tìm hiểu từ nguồn thông tin
Điều kiện cần chuẩn bị
Tương tự như các món trước, món ngô bao tử xào thịt bò với súp lơ mang đến hương vị đậm đà. Cả ngô bao tử và súp lơ giữ nguyên độ giòn, hấp thụ đầy đủ hương vị. Thịt bò được xào riêng biệt, giữ nguyên sự ngọt và mềm mại. Đặc biệt, việc sử dụng tiêu xay thêm vào món ăn tạo ra hương vị thơm ngon và cuốn hút.
3. Bí quyết để thực hiện món thịt bò xào ngô bao tử ngon
Để chế biến món ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Hãy để Blog Mytour tiết lộ bí quyết chọn nguyên liệu cho món ngô bao tử xào thịt bò nhé.
Bí quyết chọn thịt bò
- Nên chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê để xào vì chúng mềm, nhanh chín và không bị dai khi ăn
- Chọn thịt có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt và không lúng khi ấn tay vào.
- Chọn miếng thịt đều, nhỏ thớ và không có mùi kháng khuẩn. Tránh mua thịt có nốt trắng, màu đỏ sẫm và thịt nhão.
Bí quyết chọn ngô bao tử
- Chọn những trái bắp có hạt đồng đều, kích thước khoảng 1 ngón tay, nhỏ sẽ ngọt hơn.
- Trái bắp ngon thường có màu vàng hoặc trắng tươi, thân thẳng, cầm chắc tay mà không mềm.
- Hạn chế chọn trái bắp cong, thân có đốm đen hoặc bị thẹo do côn trùng cắn.
Hình ảnh: Sưu tầm
Cách lựa chọn cà rốt
- Chọn cà rốt có màu cam sáng, lõi càng nhỏ càng ngọt. Củ càng lớn thì dễ trở nên xơ và nhạt vị.
- Mua cà rốt có cuống vẫn xanh tươi, dáng thon dài, cầm chắc tay mà không mềm. Tránh cà rốt mềm và cuống héo.
Lựa chọn đậu hà lan đúng cách
- Mua những quả đậu hà lan còn non, vừa mềm vừa ngọt. Chọn những quả có màu xanh nhạt, vỏ bóng và giòn.
- Khi chạm vào, nếu cảm nhận được nhiều gờ nổi lên và có lớp lông mỏng, đó là đậu hà lan non và ngon.
- Tránh mua những quả đã khô hoặc bị dập nát.
Cách chọn súp lơ tốt nhất
- Súp lơ ngon sẽ có màu xanh lá hoặc trắng tinh tế. Chọn bông súp lơ khi nâng lên cảm thấy chắc chắn và cứng cáp. Lựa chọn bông súp lơ có kích thước vừa phải và hình dáng đều đẹp.
- Tránh mua bông súp lơ bị ăn sặc bởi sâu bệnh, thân mềm. Hạn chế mua loại quá già, vì chúng có thể không còn ngon.
Hình ảnh: Tìm hiểu từ nguồn thông tin
Dưới đây là 4 phương pháp chế biến và mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ngô bao tử xào thịt bò. Hi vọng những chia sẻ từ Blog Du lịch Mytour sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhiều bữa ăn ngon. Chúc các bạn thành công!
